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Spaghetti mit Gambas-Spinat-Matcha SauceSpaghetti with Gambas-Spinach-Matcha Sauce

Eine leckere Idee, Matcha in einer Pasta-Sauce zu verwenden:

Spaghetti mit Gambas-Spinat-Matcha Sauce

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Zutaten:

Spaghetti with Gambas-Spinach-Matcha Sauce

Ingredients:

  • 10-12 gambas
  • 2 teaspoons matcha powder
  • 250 g spinach
  • 500 g spaghetti
  • 250 g shredded Mozzarella cheese
  • 200 ml white wine
  • 250 ml fresh cream
  • butter, salt, pepper

  • 500 gr. Spaghetti
  • 10-12 Gambas
  • 250 gr. Blattspinat
  • 250 gr. geriebener Mozzarella
  • 200 ml Weißwein
  • 250 ml Sahne
  • 2 TL Matcha (bspw. Matcha cooking Premium)
  • Butter, Salz, Pfeffer

Die Spaghetti kochen.

Während des Kochens die Sauce zubereiten:

Die Gambas in ein wenig Butter in einer großen Pfanne oder Topf kurz anbraten. Den Weißwein hinzugeben und aufkochen lassen. Nun die Sahne und den Mozzarellakäse hinzu und leicht köcheln lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat.

Etwa 2 TL Matcha in die Sauce sieben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss den Blattspinat in die Sauce geben und heiß werden lassen.

Die Spaghetti auf den Teller geben und mit der Sauce hübsch 🙂 anrichten.

Guten Appetit!!!

Pour the water into a pan. Bring to a boil and add the spaghetti.

Cook the spaghetti until done.

Meanwhile, we’re doing the sauce:

Put the butter in a frying pan. Add the shrimps and stir.

Add the white wine and bring to a boil.

Add the fresh cream and the cheese.

Add the matcha powder, salt and pepper and mix.

Remove from pan and drain in a colander. Add the spinach and spaghetti to the sauce in the frying pan. Mix and cook over low heat for a few minutes. Remove from heat.

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