Matcha Eis

  • 2 TL Matcha
  • 50 ml warmes Wasser (80 C°)
  • 2 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 200 ml Schlagsahne

Zubereitung:
Zwei gehäufte Teelöffel Matcha in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser gut verrühren (am besten mit einem Matcha-Besen).
Eigelb und Zucker dazugeben und schaumig schlagen.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Grüntee-Eigelbmasse heben.
In eine flache Schale geben und für zwei bis drei Stunden in die Gefriertruhe stellen.

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