Auf der Seite http://etama-kaimo.com/blogkoch/?p=601 habe ich ein leckeres Rezept für Matcha-Creme gefunden (wobei für meinen Geschmack 2-3 EL Matcha arg viel sind, ich würde eher 2-3 TL nehmen, das ist sicherlich schon mehr als ausreichend):
Matcha-Creme
Matcha-Creme
Eine wunderbare, gut vorzubereitende leckere japanische Süßspeise *-*
Zutaten:
| 100 ml | Sojamilch (ohne Geschmack) oder Milch |
| 100 ml | Sahne (Schlagsahne) |
| 2-4 EL | Matcha-Pulver (Grüntee-Pulver) |
| 20 g | Zucker |
| 3g | Gelatine (z.B. Sofort Gelatine von RUF) |
| 4-6 EL | heißes Wasser |
Zubereitung:
1. Matcha-Pulver (Menge nach Geschmack) mit dem heißen Wasser verrühren.
2. Milch mit Zucker in einem kleinen Topf erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
3. Das Matcha-Wasser-Gemisch mit der gezuckerten Milch verrühren und Gelatine dazu geben.
4. Schlagsahne cremig rühren, oder aufschlagen und unter das Matcha-Gemisch heben
5. In Dessertschalen verteilen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit